O nás

Jsme malá rodinná farma v Praze, která zásobuje restaurace, bio-obchody, sousedy a kamarády čerstvými, lokálně pěstovanými microgreens. Naší nejvyšší prioritou je nabídnout Vám produkty vysoké kvality bez chemie a GMO, a to přes ekologicky udržitelné zemědělství. Sami naše produkty jíme a za tím co vypěstujeme si stojíme. Jsme zastánci zdravého životního stylu a skrze pěstování se snažíme v této oblasti dělat osvětu. Kromě neustálého rozšiřování nabídky revidujeme také pěstební proces, vylepšujeme balení a řešíme jak produkt dostat co nejčerstvější na váš stůl.

Microgreens

Microgreens jsou zdraví prospěšnou super-potravinou obsahující vitamíny, minerály, zelené barvivo a antioxidanty. Do češtiny je můžeme volně přeložit jako mikrobylinky. Jsou to malé rostliny (do 10cm) vypěstované ze semínek listové, košťálové nebo kořenové zeleniny. Microgreens obsahují výrazně vyšší množství prospěšných látek než je tomu u dospělé zeleniny a nacházejí využití v salátech, sendvičích, burgerech, pestech, pomazánkách, polévkách, ale i třeba jako jedlá ozdoba pro zvýšení atraktivity pokrmů. Microgreens pěstujeme ve vnitřních prostorách celoročně za použití organické zeminy, díky které dosahujeme výraznější chuti.

Objednávka

Je dobré vědět, že vypěstované microgreens nedržíme skladem, ale vždy je pro vás pěstujeme čerstvé.  Ideální je domluvit se na pravidelném závozu kdy si vyberete oblíbené druhy a řeknete nám, kdy a v jakém množství vám je máme doručovat. Pravidla jsou jednoduchá:

  • Doručujeme každé úterý a pátek dopoledne. Můžete si vybrat buď jeden z těchto dnů nebo klidně oba. Doprava je vždy zdarma.
  • Minimální objednávka je 5 balení na jeden závoz.

Pokud máte speciální požadavky, dejte nám vědět na některý z kontaktů!

Nabídka

Hrách setý

Patří mezi větší microgreens, který doplní jakékoli hlavní jídlo. Má sladkou chuť a stonek je hodně křupavý.

Ředkvička Rambo

Jedná se o populární druh ředkvičky, která je lehce pálivá a křupavá. Svojí fialovou barvou rozzáří jakýkoli talíř a přidá na chuti.

Ředkvička China Rose

Má výraznou štiplavou chuť, která přidá na rozmanitosti zimním salátům. Lístky se hodí ke smaženým jídlům a sendvičům. Ideální do salátu s červenou řepou nebo k jarním závitkům. Zkuste posypat cracker nebo chléb namazaný měkkým sýrem, geniální předkrm!

Červené zelí

Zelí na stereoidech! Dobrý parťák do coleslawu k vašemu oblíbenému burgeru.

Slunečnice

Bohatá na vitamín E a zinek. Slunečnice skvěle chutná se salsa omáčkou a guacamole. Vylepší vzhled míchaných vajíček a obložených toastů.

Hořčice bílá

Pokud hledáte pálivý druh pro zpestření salátů a hlavních jídel, hořčice je ta správná volba.

Brokolice

Brokolice je vitamínová bomba! Je citlivá k vysokým teplotám, proto ji doporučujeme použít čerstvou do salátu a nebo jako ozdobu talíře. Krásný kontrast dělá na kachních prsíčkách s brusinkovou omáčkou.

Červená řepa Detroit

Zemitá chuť, která připomíná chuť červené řepy. Ideálně doplní saláty a jídla s masem.

Koriandr

Koriandrová chuť a vůně v minimalistické podobě? Snadno! Nenahraditelný doplněk asijských a mexických jídel. A navíc se hodí i do koktejlů.

Pak Choi

Světle zelený s nasládlou výraznou chutí. Dobře se hodí do salátů. Můžete zkusit přidat do mango-mátového smoothie. Parádní vitamínová bomba!

Rukola

Rukola má pepřovou chuť. Výborně chutná s kozím sýrem. Hodí se do pizzy a těstovin.

Mizuna červená

Japonská sestra horčice, která má mírně pepřovou chuť. Pokud chcete originálně nahradit hořčici v jídlech, červená mizuna je dobrá volba kvůli své zajímavé barvě.

Fazole Mungo

Každý zná mungo klíčky, ale málokdo ví , že tato fazole je také vynikající  microgreen. Jde o větší rostlinku s ořechovou chutí. Má zajímavý vzhled a nejvíc se hodí jako dekorace asijských polévek.

Vojtěška Alfalfa

I přesto, že je vojtěška drobná, obsahuje velké množství bílkovin a vlákniny. Je skvělou volbou v každém zeleném smoothie. Vojtěška nesmí chybět ani v California sushi rollech a v klub sendvičích.

Kontakt

Dejte nám vědět na naši mailovou adresu info@microfarm.cz nebo nás kontaktujte přes sociální sítě. Těšíme se na spolupráci!